Derz kesme işlemi, çevredeki yapılara zarar vermeden ve çevre bina sakinlerine rahatsızlık vermeden sessiz ve hızlı bir şekilde beton kesme işlemidir.

Beton yüzeyin tamamı zarar görmeden lokal olarak onarılması çıkartılması ve yapısal değişikliklerin gerçekleşmesi için derz kesimi kullanılır.